Η ορθόδοξη νηστεία, Ένα πνευματικό και διατροφικό θαύμα - Ιωάννης Τσαγκατάκης

Εκδόσεις Σαΐτης - Η ορθόδοξη νηστεία, Ένα πνευματικό και διατροφικό θαύμα - Ιωάννης Τσαγκατάκης

Λίγα λόγια για το βιβλίο:

Ένα βιβλίο αφιερωμένο στην τεράστια σημασία της νηστείας στην Ορθόδοξη Εκκλησία. Με γνώμονα τις συμβουλές των Αγίων Πατέρων αλλά και των σύγχρονων απαιτήσεων της Επιστήμης της Διατροφής, παρουσιάζεται το διατροφικό θαύμα και από τις δύο πλευρές: την πνευματική και την επιστημονική.
Παράλληλα, δίνεται μια υπερπληθώρα επιλογών πρώτων υλών και φαγητών για τις νηστίσιμες μέρες καθώς κι ένας πλήρης οδηγός νηστίσιμου διαιτολογίου. Καταρρίπτοντας όλους τους μύθους για τη νηστεία, προτείνονται συνταγές που μπορούν να αναζητηθούν τόσο στο διαδίκτυο όσο και σε σχετικά βιβλία.
Βιογραφικό συγγραφέα
Ο κος Ιωάννης Τσαγκατάκης είναι διδάκτορας Χημείας. Πήρε τον τίτλο με υποτροφία από το ΙΚΥ. Διετέλεσε με μεγάλη επιτυχία έρευνα ως μεταδιδακτορικός ερευνητής στο Auburn University, Alabama, ΗΠΑ. Δίδαξε «Χημεία Τροφίμων» και «Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων» στο τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης από όπου και γνώρισε επιστημονικά τη νηστεία. Σήμερα είναι Καθηγητής Χημείας στο Γυμνάσιο Πηγαδίων στην Κάρπαθο και ερευνητής στο Ινστιτούτο Αγροδιατροφής και Επιστημών Ζωής.